CON EQUIPO DE ALTA GAMA TECNOLÓGICA SON EQUIPADOS LOS LABORATORIOS DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS EN EL TECNOLÓGICO DE JEREZ
Previendo una excelente preparación académica para nuestros alumnos, con la visión de la Dirección General representada por la Maestra Eva Verónica Hernández Márquez y las Jefaturas de División, así como la correcta administración de recursos, se logro el equipamiento de los tres laboratorios de Industrias Alimentarias.
El Laboratorio de Microbiología de Alimentos, el Laboratorio de Análisis de Alimentos y el Laboratorio de Tecnología de Alimentos, son equipados para un mejor servicio a los alumnos, pero también para servicio de la sociedad, ya que los productores o empresarios podrán acceder a los beneficios de este equipo para darle valor agregado a su producto.
El jefe de división de la carrera José Manuel Jauregui, detallo que a través de estas adquisiciones se puede asegurar la calidad de los alimentos dentro de la industria alimentaria; el alumno podrá adquirir habilidades para disciplinarse como analista de microbiología y las empresas locales puede acudir a solicitar estudios microbiológicos para determinar como se encuentra su producto o el manejo higiénico de sus empleados.
Entre otros artículos se adquirió mobiliario de seguridad para el personal, reactivos para realizar análisis bromatológicos, podrá determinarse que cantidad de proteínas, carbohidratos, energía que contienen los alimentos, lo que permite dar valor agregado a las materias primas y cumplir con la normatividad de etiquetado para que el producto pueda ser ofertado tanto dentro como fuera del país.
Además, se adquirió el Laboratorio Virtual Plant Agroindustrial adquirido con proveedores colombianos, ya que en el país no se localiza, esto con la finalidad de que los alumnos puedan realizar sus prácticas como revisión de temperatura, presión, permitiendo apreciar el flujo del proceso de alimentos, entre otras acciones. La inversión total para estos laboratorios fue de un promedio de 860 mil pesos.
